Revisión : el caseinomacropéptido bovino. II: detección de la presencia de suero de quesería en productos lácteos

• Autores: Rosina López Fandiño, M. Ramos
• Localización: Revista española de ciencia y tecnología de alimentos, ISSN 1131-799X, Vol. 33, Nº. 1, 1993, págs. 1-12
• Idioma: español
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