Determinación de iones inorgánicos en vinos mediante sistemas FIA

• Autores: S. Liaño Rodríguez, S. Cancela Pérez, María Carmen Yebra Biurrun, Amada Moreno-Cid Barinaga, R. M. Cespón Romero, S. Pedreira García
• Localización: Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos, ISSN 0300-5755, Nº 347, 2003, págs. 133-136
• Idioma: español
• Texto completo no disponible (Saber más ...)
• Resumen

  • En este trabajo se presenta una revisión bibliográfica de los sistemas de Análisis por Inyección en Flujo (FIA) propuestos para la determinación de iones inorgánicos en muestras de vino. Se establecen las ventajas que presentan este tipo de sistemas para el análisis de muestras de vino, así como también se realiza una evaluación de los distintos métodos y sus características analíticas.