A comparative heat inactivation study of indigenous microflora in beef with that of Listeria monocytogenes, Salmonella serotypes and Escherichia coli O157:H7

• Autores: V. K. Juneja
• Localización: Letters in applied microbiology, ISSN 0266-8254, Vol. 37, Nº 4, 2003, págs. 292-298
• Idioma: inglés
• Texto completo no disponible (Saber más ...)