Influencia del alcohol en potencia y de la concentración inicial de sulfuroso en la formación de sulfitos durante la fermentación de vinos blancos

• Josep Martínez ^[1] ; Camilo Chirivella ; José Luis Aleixandre-Tudó ; José Luis Aleixandre
  1. [1] Instituto Tecnológico de Viticultura y Enología de Requena, Valencia
• Localización: La Semana vitivinícola, ISSN 0037-184X, Nº 3554, 2019, págs. 1780-1785
• Idioma: español
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