Frutas y productos derivados

• Autores: María Dolores Ruiz López, Belén García-Villanova Ruiz, Pedro Abellán Ballesta
• Localización: Tratado de nutrición / coord. por Ángel Gil Hernández, Vol. 2, 2010 (Composición y calidad nutritiva de los alimentos / María Dolores Ruiz López (aut.)), ISBN 978-84-9835-347-1, págs. 167-198
• Idioma: español
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