The antimicrobial effects of long-wave ultra-violet light and furocoumarins on some micro-organisms that occur in cheese brines

• Autores: E. Litopoulou-Tzanetaki, T. Bintsis
• Localización: Food microbiology, ISSN 0740-0020, Vol. 17, Nº 6 (December), 2000, págs. 687-696
• Idioma: inglés
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