Growth and survival of Escherichia coli O157:H7 during the fermentation and storage of diluted cultured milk drink

• Autores: J.-H. Chang, C.-C. Chou
• Localización: Food microbiology, ISSN 0740-0020, Vol. 17, Nº 6 (December), 2000, págs. 579-588
• Idioma: inglés
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