Interventions for the Reduction of Salmonella Typhimurium DT 104 and Non-O157:H7 Enterohemorrhagic Escherichia coli on Beef Surfaces

• Autores: M. Rivera-Betancourt, C. N. Cutter
• Localización: Journal of food protection, ISSN 0362-028X, Vol. 63, Nº 10, 2000, págs. 1326-1332
• Idioma: inglés
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