Efficiency of dried plum powder as fat replacer in buffalo meat incorporated cookies

• Autores: Meena Goswami Awasthi, B.D. Sharma, Sanjod Kumar Mendiratta, Vikas Pathak, Heena Sharma
• Localización: Fleischwirtschaft international: journal for meat production and meat processing, ISSN 0179-2415, Nº. 3, 2019, págs. 53-57
• Idioma: inglés
• Texto completo no disponible (Saber más ...)