Growth and Viability of Commercial Bifidobacterium spp in Skim Milk Containing Oligosaccharides and Inulin

• Autores: H. S. Shin, J. J. Pestka, J.-H. Lee
• Localización: Journal of food science, ISSN 0022-1147, Vol. 65, Nº 5, 2000, págs. 884-887
• Idioma: inglés
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