Resumen de Los tres grandes cambios de la vinatería andaluza: La modernización de la vitivinicultura contemporánea
La vinatería andaluza contemporánea es una asignatura pendiente en el imaginario colectivo: se considera que es una actividad agrocomercial, generada y dependiente del capital extranjero, principalmente británico, y que ha detraído recursos que podrían haber sido invertidos en actividades industriales. La realidad es más compleja y también más positiva: la vitivinicultua es un ramo agroindustrial, que en Andalucía constituye un sector económico de notable consideración, de capital y gestión mayoritariamente regional, y se ha constituido en uno de los factores de desarrollo de la comunidad.
