Isolation and Structural Analysis of Antihypertensive Peptides That Exist Naturally in Gouda Cheese

• Autores: T. Saito, T. Nakamura, H. Kitazawa
• Localización: Journal of dairy science, ISSN 0022-0302, Vol. 83, Nº 7, 2000, págs. 1434-1440
• Idioma: inglés
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