Thermal and Chemical Inactivation of Indigenous Streptococcus thermophilus Bacteriophages Isolated from Argentinian Dairy Plants

• Autores: A. G. Binetti, J. A. Reinheimer
• Localización: Journal of food protection, ISSN 0362-028X, Vol. 63, Nº 4, 2000, págs. 509-515
• Idioma: inglés
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