Antimicrobial Properties of Pepsin-Digested Lactoferrin Added to Carrot Juice and Filtrates of Carrot Juice

• Autores: P. Chantaysakorn
• Localización: Journal of food protection, ISSN 0362-028X, Vol. 63, Nº 3, 2000, págs. 376-380
• Idioma: inglés
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