Histamine and Biogenic Amine Production by Morganella morganii Isolated from Temperature-Abused Albacore

• Autores: B. Ben-Gigirey, K. Shin-Hee, Jorge Barros Velázquez
• Localización: Journal of food protection, ISSN 0362-028X, Vol. 63, Nº 2, 2000, págs. 244-251
• Idioma: inglés
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