Improving the quality of beef burger using olive fruit powder

• Autores: Hoda Gamal Mohammad Ali, Mohammad Hasan Mohammad Abdeldaiem, Mohamed Fawzy Ramadan
• Localización: Fleischwirtschaft international: journal for meat production and meat processing, ISSN 0179-2415, Nº. 2, 2019, págs. 106-113
• Idioma: inglés
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