Los ultrasonidos de potencia como medio para incrementar las propiedades entioxidantes de procianidinas de semilla de uva

• Ana Muñoz Labrador ^[1] ; Marín Prodanov ^[1] ; Mar Villamiel ^[1]
  1. [1] CIAL (CSIC-UAM)
• Localización: Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos, ISSN 0300-5755, Nº 502, 2019, págs. 82-85
• Idioma: español
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