Nuevos retos para la producción animal europea
- Autores: Joaquim Brufau
- Localización: Anales de la Real Academia de Ciencias Veterinarias, ISSN 1135-2795, Vol. 22, Nº. 22, 2014, págs. 85-94
- Idioma: español
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Resumen
La producción animal europea ha efectuado un proceso de adaptación a las nuevas directrices europeas. Este proceso de adaptación se ha caracterizado por la introducción de normas sobre tres grandes conceptos: protección del consumidor, protección del medio ambiente y protección del propio animal. Todas las normas han implicado un duro trabajo, tanto para los productores como para los técnicos. En esta presentación se trata de visualizar los principales retos a superar, como son: La reducción de uso de piensos medicados, la alimentación y su implicación sobre criterios de bienestar animal, la emisión de gases y medio ambiente (pisada del carbono) y su interacción con alimentación y, por último, cómo la percepción del consumidor sobre la producción establece una diversidad de consumidores en un mercado único europeo.
