Resumen de Ensinar química por meio de alimentos: possibilidades de promover aprendizagens com significado na educação de jovens e adultos

Marcelo Franco Leão, Eniz Conceição Oliveira, José Cláudio del Pino

• English

  The purpose of this study is to verify the development of a differentiated curricular proposal for young and adult students to build learning experiences with significance when studying Chemistry. The research is of qualitative character and involved a first year group of Intermediate Education at the Youngster and Adult Learning Center “15 de outubro”, in Barra do Bugres – MT/BR. The method adopted was research-action, which allowed to adjust the teaching strategies to the participants’ reactions and made possible the investigation of the learning experiences developed. Three questionnaires were used as instruments for data collection throughout the study. A logbook was also used to record the activities developed. The results were analyzed with the use of the Content Analysis methodology. Three categories emerged from the data collected: aspects deemed more significant for the study; suggestions for changes for future practices and contributions from the pedagogical practice experienced. The exchange of experiences and the use of solid materials contributed towards the understanding of the Chemistry concepts that are abstract. It was thus found that teaching Chemistry through foodstuffs may promote learning experiences with significance, since there was interest in the study, signification of contents and their transposition to solve problem situations.

• português

  Este estudo teve como objetivo verificar se o desenvolvimento de uma proposta curricular diferenciada contribui para que alunos jovens e adultos construam aprendizagens significativas ao estudarem Química. A pesquisa, de caráter qualitativo, envolveu uma turma de primeiro ano do Ensino Médio do Centro de Educação de Jovens e Adultos “15 de outubro”, de Barra do Bugres – MT/BR. Adotou-se a pesquisa-ação como método, o que permitiu adequar as estratégias de ensino às reações dos participantes e possibilitou investigar as aprendizagens desenvolvidas. Os instrumentos de coletas de dados utilizados ao longo do estudo foram três questionários. Também foi utilizado o diário de bordo para registrar as atividades desenvolvidas. Utilizou-se a metodologia da Análise de Conteúdo para analisar os resultados. Dos dados coletados emergiram três categorias: aspectos considerados mais significativos no estudo; sugestões de mudanças para práticas futuras e contribuições da prática pedagógica vivenciada. As trocas de experiências e o uso de materiais concretos contribuíram para a compreensão dos conceitos da Química que são abstratos. Constatou-se, portanto, que o ensino de Química por meio dos alimentos pode promover aprendizagens com significado, uma vez que houve interesse pelo estudo, significação dos conteúdos e transposição destes para resolução de situações problemas.