Cross-contamination of carcasses and equipment during pork processing

• Autores: K Warriner, T.G Aldsworth, C.E.R Dodd, S Kaur
• Localización: Journal of applied microbiology, ISSN 1364-5072, Vol. 93, Nº 1, 2002, págs. 169-177
• Idioma: inglés
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