Conferencia invitada: Uso de la suplementación y el confinamiento como herramientas para enfrentar épocas de déficit forrajero en sistemas ganaderos pastoriles de América Latina

• Autores: Alvaro Simeone, Virginia Beretta
• Localización: Archivos Latinoamericanos de Producción Animal, ISSN 1022-1301, ISSN-e 1022-1301, Vol. 21, Nº. 5 (XXIII Reunión de la Asociación Latinoamericana de Producción Animal IV Congreso de Producción Animal), 2013
• Idioma: español
• Títulos paralelos:
  • Invited paper: Use of supplementation and confinement as tools to cope with periods of forage deficit pastoralists systems in Latin America
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• Resumen
  • español

    En este artículo se presenta información sobre suplementación y confinamiento como alternativas tecnológicas para aumentar la performance animal durante períodos de déficit forrajero en sistemas pastoriles de América Latina. El uso de estas alternativas con animales en la fase inicial de crecimiento, podría mejorar la conversión de alimento en relación a su uso con animales en terminación. Bajo este enfoque, se presentan datos sobre suplementación con concentrados energético-proteicos para minimizar pérdidas y obtener ganancias moderadas en torno a 200 g/día, con conversión del suplemento en torno a 4 kg de MS/kg de ganancia de pesos vivo adicional, en terneros pastoreando campo natural durante la época de déficit forrajero. Alternativamente, se presenta información sobre el confinamiento total de terneros para maximizar ganancias de peso vivo, durante el período de escases de forraje, a partir de la cual se obtienen ganancias de peso en torno a 1 kg/día con una conversión del alimento de 5:1 kg. Los coeficientes técnicos sobre el uso de suplementación y confinamiento en terneros presentados en este trabajo constituyen inputs para alimentar modelos de simulación que permitan evaluar el impacto de estas alternativas a nivel de todo el sistema de producción.

  • English

    This article presents information on supplementation and confinement as technological alternatives to increase animal performance during periods of forage deficit in pastoral systems of Latin America. The use of these alternatives with animals in the initial phase of growth, could improve the conversion of food in relation to its use with finishing animals. Under this approach, data are presented on supplementation with energyprotein concentrates to minimize losses and obtain moderate gains around 200 g/day, with conversion of the supplement around 4 kg of MS/kg of additional live weight gain, in calves grazing natural field during the period of forage deficit. Alternatively, information is presented on the total confinement of calves to maximize live weight gains, during the period of forage shortages, from which weight gains of about 1 kg/day are obtained with a feed conversion of 5:1 kg. The technical coefficients on the use of supplementation and confinement in calves presented in this work constitute inputs to feed simulation models that allow evaluating the impact of these alternatives at the level of the entire production system.