De la garantía de la calidad a la captación de valor. Nueva función de las DOP e IGP en el siglo XXI

• Autores: Emilio Barco Royo
• Localización: Alimentación & bebidas / coord. por Enrique Ortega Burgos, Eduardo Muñoz del Caz, Vol. 2, 2018, ISBN 978-84-9197-427-7, págs. 971-986
• Idioma: español
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