El pan, una joya de la alimentación y la nutrición

• Autores: Ángel Gil Hernández
• Localización: Alimentación & bebidas / coord. por Enrique Ortega Burgos, Eduardo Muñoz del Caz, Vol. 2, 2018, ISBN 978-84-9197-427-7, págs. 155-168
• Idioma: español
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