In vitro determination of digestible and unavailable protein in edible seaweeds

• Autores: I. Goni, M. Gudiel-Urbano, Fulgencio D. Saura Calixto
• Localización: Journal of the science of food and agriculture, ISSN 0022-5142, Vol. 82, Nº 15, 2002, págs. 1850-1854
• Idioma: inglés
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