Profile of Biogenic Amines in Goat Cheese Made from Pasteurized and Pressurized Milks

• Autores: María Teresa Veciana Nogués, S. Novella-Rodriguez
• Localización: Journal of food science, ISSN 0022-1147, Vol. 67, Nº 8, 2002, págs. 2940-2944
• Idioma: inglés
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