Effectiveness of Thermal Treatments and Biocides in the Inactivation of Argentinian Lactococcus lactis Phages

• Autores: V. B. Suarez, J. A. Reinheimer
• Localización: Journal of food protection, ISSN 0362-028X, Vol. 65, Nº 11, 2002, págs. 1756-1759
• Idioma: inglés
• Texto completo no disponible (Saber más ...)