Effect of Gamma Irradiation on Listeria monocytogenes in Frozen, Artificially Contaminated Sandwiches

• Autores: D. M. Foley, S. Clardy, M. L. Calicchia, F. Caporaso
• Localización: Journal of food protection, ISSN 0362-028X, Vol. 65, Nº 11, 2002, págs. 1740-1744
• Idioma: inglés
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