Biofilm Formation by Acid-Adapted and Nonadapted Listeria monocytogenes in Fresh Beef Decontamination Washings and Its Subsequent Inactivation with Sanitizers

• Autores: J. D. Stopforth
• Localización: Journal of food protection, ISSN 0362-028X, Vol. 65, Nº 11, 2002, págs. 1717-1727
• Idioma: inglés
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