Technological Performance of Several Lactococcus and Enterococcus Strains of Dairy Origin in Milk

• Autores: S. Delgado, T. Delgado
• Localización: Journal of food protection, ISSN 0362-028X, Vol. 65, Nº 10, 2002, págs. 1590-1596
• Idioma: inglés
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