Behavior of Lactobacillus plantarum and Saccharomyces cerevisiae in Fresh and Thermally Processed Orange Juice

• Autores: D. Alwazeer
• Localización: Journal of food protection, ISSN 0362-028X, Vol. 65, Nº 10, 2002, págs. 1586-1589
• Idioma: inglés
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