Nutritional value of barley bagasse determined with growing pigs

• Autores: Marcia de Souza Vieira, Antonio A. Vieira
• Localización: Archivos Latinoamericanos de Producción Animal, ISSN 1022-1301, ISSN-e 1022-1301, Vol. 24, Nº. 4, 2016, págs. 233-239
• Idioma: inglés
• Títulos paralelos:
  • Determinação da composição química e do valor nutritivo do bagaço de cevada em suínos
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• Resumen
  • español

    This study was conducted to evaluate the nutritional value of barley bagasse (BB) in swine. Three samples of BB from the same brewery were analyzed for chemical composition with the following mean results:

    dry matter (DM), 21,58%; gross energy, 52156 kg/kg DM; crude protein, 24.89%; ether extract, 10.82%; ash, 8.01%;

    crude fiber, 15.99%; neutral detergent fiber, 66,37%; acid detergent fiber 24,24% and nitrogen-free extract, 56,28%.

    A digestibility trial was conducted with five castrated male pigs of 35 kg, mean liveweight housed individually in metabolism cages. The treatments consisted of two diets, one being a control (74% maize, 21.4% soybean meal and 4.6% other ingredients), and the other a test diet in which BB substituted for 40% of the control formula (DM basis). The digestible energy value determined for BB was 2983 kg/kg DM. Inclusion of BB in the diet reduced the urinary excretion of nitrogen and improved the efficiency of nitrogen utilization, but it also reduced nutrient digestibilities due to its fibrous nature.

  • português

    Avaliou-se o valor nutricional de bagaço de cevada (BCV) em suinos. Três partidas do BCV de mesma origem foram analizadas para composição química, obtindo as seguintes medias: materia seca (MS), 21,58%;

    enería bruta, 5216 kcal/kg MS; proteína bruta, 24,89%; extrato etéreo, 10,82%; matéria mineral, 8,01%; fibra bruta, 15,99%; fibra em detergente neutro, 66,37%; fibra em detergente ácido, 24,24% e extrativo não nitrogenado, 56,28%. Para o ensaio de digestibilidade foram utilizados cinco suínos machos castrados com peso médio de 35 kg, alojados em gaiolas metabólicas. Os tratamentos consistiram de uma dieta controle (74% milho, 21.4% farela de soja e 4.6% ingredientes menores) e uma dieta teste, onde o BCV substituiu, na base MS, 40% da dieta controle.

    A energia digestível do BCV determinado foi de 2983 kcal/kg MS. Com inclusão do BCV na dieta houve redução na excreção urinária de nitrogênio e melhora na eficiência de utilização, mais tambem redução na digestibilidade dos nutrientes devido a sua característica fibrosa.