Strategic notes on Brazilian beef cattle

• Autores: Júlio Otávio Barcellos, Tamara Esteves Oliveira, Cristiane Soares Simon Marques
• Localización: Archivos Latinoamericanos de Producción Animal, ISSN 1022-1301, ISSN-e 1022-1301, Vol. 24, Nº. 4, 2016, págs. 173-182
• Idioma: portugués
• Títulos paralelos:
  • Apontamentos estratégicos sobre a bovinocultura de corte brasileira
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    In the present scenario for Brazilian beef production, the generation of knowledge, integration between the supply chain stakeholders and information flow focused on the consumer market are becoming the new institutional and organizational basis for this supply chain. Therefore, this paper aims to describe and analyze the structure of the Brazilian beef supply chain and technological innovations in this sector. The beef cattle enterprise has motivated many studies dedicated to analyze technologies to increase productivity. These research efforts have contributed to the advancement of this sector, which has extended its borders in the Central and North regions of Brazil and consolidated the more traditional production systems in the South and Southeast regions. In this process, livestock production was treated as an isolated activity in relation to land, which had value in the form of capital and financial security.

    However, as the land becomes a scarce and expensive factor of production, livestock will become complementary or integrated with agricultural activity. In this sense, the future model of Brazilian livestock requires an interdisciplinary and cross-sectional view of knowledge to create an integrated production model. This model surely leads to a reconfiguration, with an increasing land value as background. On the other hand, organizational arrangements also will undergo adjustments of agents that will be better aligned, prioritizing the final consumer. Additionally, understanding the signs of innovation sent to consumers and the information they expect to receive can facilitate the conduct of research for scientific achievement of greater integration into society.os arranjos organizacionais também passarão por ajustes dos agentes que estejam melhor alinhados, priorizando o consumidor final. Adicionalmente, o entendimento das sinalizações sobre a inovação enviadas aos consumidores e das informações que eles esperam receber pode facilitar a condução de pesquisas para conquistas científicas de maior inserção na sociedade.

  • português

    Dentro do novo cenário da produção de carne bovina brasileira a geração de conhecimento, a integração entre os agentes da cadeia de fornecimento e o fluxo de informações focado no mercado consumidor constituirão uma nova base institucional e organizacional desta cadeia. Dessa forma, este artigo tem o objetivo de descrever e analisar a estrutura da cadeia produtiva da carne bovina brasileira e a inovação tecnológica nesse setor. A bovinocultura de corte tem motivado diversos estudos dedicados às tecnologias para aumentar a produtividade. Esses estudos contribuíram para o avanço do setor que ampliou sua fronteira no Brasil Central e Norte e consolidou os sistemas produtivos mais tradicionais das regiões Sul e Sudeste. Neste processo a pecuária foi tratada como uma atividade isolada em relação a terra, que apresentava um valor de reserva de capital e de segurança financeira. No entanto, conforme a terra torna-se um fator escasso de produção, a pecuária entra como atividade complementar ou integrada à lavoura. Neste sentido, o modelo da pecuária brasileira do futuro exige uma visão interdisciplinar e transversal do conhecimento para criar um modelo integrado de produção. Esse modelo, certamente leva a uma reconfiguração, tendo como plano de fundo uma terra cada vez mais valorizada. De outra parte,