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L'expérience culinaire durable comme grille d'analyse des démarches de valorisation touristique des ressources alimentaires. Quelle contribution au développement des territoires ruraux méditerranéens?
Autores:
Julien Frayssignes
,
Nika Razpotnik Viskovic
,
Alice Dardelet
,
Joan Ribas Serra
,
Margalida Mulet Pascual
Localización:
Infinite rural systems in a finite planet
:
bridging gaps towards sustainability
/
coord.
por
Valerià Paül i Carril
,
Rubén Camilo Lois González
,
Juan Manuel Trillo Santamaría
,
Fiona Haslam McKenzie
, 2018,
ISBN
978-84-16954-89-6,
págs.
99-106
Idioma:
francés
Texto completo no disponible
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