Factors influencing anthocyanin content in red cabbage (Brassica oleracea var. capitata Lf rubra (L) Thell)

• Autores: R. Piccaglia
• Localización: Journal of the science of food and agriculture, ISSN 0022-5142, Vol. 82, Nº 13, 2002, págs. 1504-1509
• Idioma: inglés
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