Desde la década de 1860, se procesaron transformaciones en el agrouruguayo que facilitaron una mayor vinculación del país con el mercado mundial. Larecepción de capitales y de inmigrantes europeos, aceleraron el desarrollo capitalista.Una nueva clase terrateniente asumió la dirección de estos cambios desde unacorporación (la Asociación Rural del Uruguay) y en alianza con los gobiernos militaresque aseguraron esos cambios. El primer programa de la ARU fue una fuerte apuesta a laagricultura e hizo de la viticultura su insignia. En este contexto, agricultores yterratenientes se encontraron formando redes informales donde socializaronexperiencias y conocimientos, facilitando los procesos de innovación. La crisis de 1890y la presencia de la filoxera en 1893 fueron un rudo golpe para el mantenimiento de lasredes y los procesos de innovación.
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