Differentiation of Viable and Dead Escherichia coli O157:H7 Cells on and in Apple Structures and Tissues following Chlorine Treatment

• Autores: L. R. Beuchat, S. L. Burnett
• Localización: Journal of food protection, ISSN 0362-028X, Vol. 65, Nº 2, 2002, págs. 251-259
• Idioma: inglés
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