Development of dietary fiber rich chicken meat rolls and patties using rice bran

• Autores: Nitin Mehta, S.S. Ahlawat, D.P. Sharma, Sanjay Yadav, M.-- Krishnakanth
• Localización: Fleischwirtschaft international: journal for meat production and meat processing, ISSN 0179-2415, Nº. 5, 2018, págs. 41-48
• Idioma: inglés
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