Resumen de Presencia de residuos de plaguicidas organoclorados en leche pasteurizada

Yolanda Castilla Pinedo, Iván Darío Mercado Martínez, Mario Alberto Jurado Eraso

• español

  En esta investigación se identificaron y cuantificaron residuos de los plaguicidas organoclorados Heptacloro, Heptacloro epóxido, cuatro isómeros del Hexaclorociclohexano (α-HCH, β-HCH, δ-HCH, γ-HCH o lindano), Aldrín y Dieldrín presentes en leche de vaca, líquida pasteurizada, comercializada en la ciudad de Cartagena (Colombia), utilizando la técnica de cromatografía de gases recomendada por la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación/Organización Mundial de la Salud (FAO/OMS). El estudio concluyó que los niveles de los insecticidas organoclorados hallados en la leche pasteurizada fueron elevados.

• English

  For this research work the remains of organochlorine pesticides Heptachlor, Heptachlor epoxide, four Hexachlorocyclohexane isomers (α-HCH, β-HCH, δ-HCH, γ-HCH or lindane), Aldrin, Dieldrin contained in liquid pasteurized milk, sold in Cartagena (Colombia); were determined. The analytic technique of gas chromatography recommended by Food and Agriculture Organization of the United Nations/World Health Organization (FAO/WHO) was used to determine the content of organochlorine insecticide. The research work concluded that levels of the organochlorine pesticides analyzed in the pasteurized milk were high.