Grapevine nutritional diagnosis methods for the "Serra Gauchá" viticultural region, Brazil

• Autores: E. B. Silva, Alberto Miele, J. C. Fráguas
• Localización: OENO ONE: Journal international des sciences de la vigne et du vin = International journal of vine and wine sciences, ISSN 1151-0285, Vol. 37, Nº 1, 2003, págs. 15-21
• Idioma: inglés
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• Resumen

  • Les méthodes de diagnostic nutritionnel de la vigne utilisées au Michigan, en Californie et en Afrique du Sud ont été l¿objet d'évaluations et d'ajustements des valeurs de ces trois méthodes pour les conditions brésiliennes. Le travail a été mené sur 53 vignobles de la région viticole Serra Gaúcha, État du Rio Grande do Sul, Brésil, de 1995/96 à 1997/98 (25 de ces vignobles étaient de Cabernet-Sauvignon et 28 de Riesling Italique). Les vignobles étaient conduits dans le système pergola. Les données des variables suivantes ont été considérées : rendement, ºBrix, acidité totale, densité et pH du moût, concentrations des macro- et micronutrients dans les feuilles et les analyses de sol. Le rendement de chaque vignoble et les concentrations des nutrients minéraux dans les tissus ont été corrélés. Les derniers ajustements ont été faits par la méthode de seuils critiques en utilisant la critère NCRIz. La méthode de la Californie a été la moins précise parce qu'elle n'établit pas des valeurs limitants définies pour le seuil de suffisance et elle ne prend pas en compte certains minéraux. La méthode du Michigan a nécessité quelques ajustements en raison de son origine, mais elle doit être utilisée plutôt pour le diagnostic nutritionnel des variétés américaines. Des ces trois méthodes, celle de l'Afrique du Sud a été la plus appropriée pour établir l'état nutritionnel des vignes cultivées dans la région de la Serra Gaúcha, parce qu'elle n'a pas nécessité d'ajustements pour la majorité des nutrients.