De la gastronomía al cookjng art: nuevos retos para la museografía del siglo XXI

• Autores: Matteo Mancini
• Localización: La formación artística: creadores, historiadores, espectadores / coord. por Begoña Alonso Ruiz, Javier Gómez Martínez, Julio Juan Polo Sánchez, Luis Sazatornil Ruiz, Fernando Villaseñor Sebastián, Vol. 2, 2018, ISBN 978-84-8102-850-8, págs. 1140-1146
• Idioma: español
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