¿Son necesarios los suplementos nutritivos en los alimentos?

• Bover Cid, S. ^[1] ; Vidal Carou, M. C. ^[1] ; Mariné Font, A. ^[1]
  1. [1] Universitat de Barcelona

     Universitat de Barcelona

     Barcelona, España

     
• Localización: FMC: Formación Médica Continuada en Atención Primaria, ISSN 1134-2072, Vol. 8, Nº. 9, 2001, págs. 620-627
• Idioma: español
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• Resumen

  • Se comenta la posible necesidad, conveniencia y/u oportunidad de la suplementación de alimentos con nutrientes u otros productos con actividad biológica y las repercusiones de su consumo en el organismo. Se exponen algunos ejemplos de suplementaciones de alimentos, destacando las razones que pueden justificarla y los efectos beneficiosos que se pretende alcanzar; pero también, si los hubiera, los aspectos más controvertidos que de tal suplementación podrían derivarse. No se ha pretendido exhaustividad sino que se han escogido algunos ejemplos suficientemente significativos.