Predictive microbiology in a non-formal science education context: underestanding food preservation techniques

• Autores: A. Martins, L. Lencastre, F. Tavares
• Localización: Hands-on science: Advancing science. Improving education / coord. por Manuel Filipe Martins Costa, José Benito Vázquez Dorrío, Josep Maria Fernández Novell, 2018, ISBN 978-84-8158-779-1, págs. 309-317
• Idioma: inglés
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