Resumen de Food & Beverage en Hoteles: la externalización como opción útil
Algunos grupos hoteleros apuestan por ceder a terceros determinados servicios para incrementar su rentabilidad.
El servicio de restauración representa para el hotelero un importante medio para rentabilizar su establecimiento, potenciar la marca y fidelizar o atraer al cliente. Por ello, cada vez más, los operadores procuran estar atentos a las últimas tendencias y mejorar la calidad de F&B de su establecimiento para satisfacer las amplias demandas del cliente. Entre las diferentes estrategias, se encuentran la colaboración con reconocidos chefs o la externalización de determinados servicios para aumentar su rentabilidad.
