Sistemas de producción de carne bovina en el sur de Chile: Tipología y evolución entre 1997 y 2007

• Toro-Mujica, P.M. ^[1] ; Vera, R. ^[1] ; Vargas-Bello-Peréz, E. ^[1] ; Aguilar, C. ^[1] ; Bas Mir Guevara, F. ^[1]
  1. [1] Pontificia Universidad Católica de Chile

     Pontificia Universidad Católica de Chile

     Santiago, Chile

     
• Localización: Archivos de zootecnia, ISSN-e 1885-4494, ISSN 0004-0592, Vol. 67, Nº. 257, 2018, págs. 61-71
• Idioma: español
• Títulos paralelos:
  • Beef production systems in Southern Chile. Typology and evolution between 1997 and 2007
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• Resumen
  • español

    Los sistemas de producción de carne bovina en una de las principales zonas ganaderas del Sur de Chile son identificados y caracterizados tomando como base de agrupación las combinaciones de aprovechamientos de especies vegetales. El objetivo del trabajo fue identificar, caracterizar y describir la evolución de sistemas de producción bovinos de carne en la región de la Araucanía y determinar su relación con la utilización de instrumentos de fomento agropecuario tanto públicos como privados. Datos obtenidos desde dos Censos agropecuarios (INE 1997, 2007) se utilizaron como variables de caracterización, permitiendo junto con la diferenciación de grupos, identificar relaciones de dependencia entre grupo, tamaño de hato, aspectos sociales y programas de fomento agropecuario. Los aprovechamientos con mayor presencia correspondieron a praderas naturales, praderas mejoradas, forrajeras perennes, especies forestales, cereales y forrajeras anuales. Tres combinaciones de aprovechamientos fueron seleccionadas por representar al total de explotaciones de la región. Se observaron diferencias significativas en variables cuantitativas y cualitativas entre grupos y años evaluados (P≤0.01).

  • English

    Beef cattle production systems in a major pastoral area of Southern Chile are identified and characterized based on groups of land use combinations. The objective of this study was to identify, characterize and describe the evolution of beef cattle production systems in the Araucania region and determine their relationship with the use of instruments of agricultural support public and private. Data obtained from two agricultural census (INE 1997, 2007) were used as characterization variables, for differentiation of groups, identification of dependency relationships between group, herd size, social aspects, and agricultural development programs. The largest land use system corresponded to the combination of native pastures, improved pastures, perennial and annual forages, forest species, and cereals. Three combinations of land use systems were selected to represent the total number of farms in the region. Significant differences in quantitative and qualitative variables between groups and years (P≤0.01) were observed.