Social networks as a new marketing channel for animal food products: a qualitative study in Spain

• Elghannam, A. ^[1] ; Mesías, F.J. ^[2]
  1. [1] Damanhour University

     Damanhour University

     Egipto

     
  2. [2] Universidad de Extremadura

     Universidad de Extremadura

     Badajoz, España

     
• Localización: Archivos de zootecnia, ISSN-e 1885-4494, ISSN 0004-0592, Vol. 67, Nº. 258, 2018, págs. 260-268
• Idioma: inglés
• Títulos paralelos:
  • Las redes sociales como nuevo canal de comercialización de alimentos de origen animal: un estudio cualitativo en España
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• Resumen
  • español

    Este estudio pretende profundizar en la disposición de los consumidores a comprar alimentos a través de las redes sociales, ya que existen pocos estudios sobre el uso del marketing social en el sector alimentario y con especial atención a los alimentos de origen animal. Debido a la naturaleza del tema, se ha utilizado la investigación cualitativa en este estudio y se decidió difundir la encuesta a través de las redes sociales. Los participantes completaron dos tareas de free-listing relacionadas con los tipos de alimentos que comprarían o no comprarían en las redes sociales, realizándose un análisis posterior por triangulación. El estudio muestra las categorías de alimentos más importantes en las que el uso de las redes sociales podría ser de gran interés para las empresas agroalimentarias. Los resultados de este trabajo muestran que los consumidores estarían dispuestos a comprar una amplia gama de alimentos y bebidas, entre los que destacan las conservas de alimentos, legumbres, arroz, pasta, mermelada, miel, azúcar, etc. Estos resultados deben considerarse como preliminares y sujetos a confirmación adicional con una muestra representativa de la población, debido al carácter cualitativo del estudio y al muestreo de conveniencia no probabilístico utilizado. El estudio puede abrir nuevas posibilidades para las empresas alimentarias, especialmente las PYME, de cara al desarrollo de nuevos canales de compras electrónicas que les permita aumentar los niveles de venta de sus productos y, por tanto, aumentar la rentabilidad y reducir los costes.

  • English

    This study aims to delve into consumers’ willingness to buy food through social networks, as there are few existing studies addressing the use of social marketing within the food sector, and with a special focus on foods from animal origin. Due to the nature of the topic, qualitative research has been used in this study and social networks were chosen to spread the survey. Participants completed two free-listing tasks related to types of food they would/would not buy on social networks, with further analysis performed by triangulation. The analysis suggests the most important food categories where the use of social media could be of great value for agro-food businesses. Some significant findings that emerge from this study are that consumers would be willing to buy a wide range of food and beverages, among which stand out the preserved food, legumes, rice, pasta, jam, honey, sugar etc. The results should be considered as preliminary and subject to further confirmation with a representative sample of the population due to the qualitative character of the study and the non-probability convenience sampling used. The study might open new possibilities for food businesses, especially for SMEs, to develop a new electronic shopping channel enabling them to increase sale levels of these products and, therefore, increase profitability and reduce costs.