Fabricación de quesos con leche procedente de razas autóctonas de la Sierra de Villaluenga

• Autores: Andrés Piña Calle, Carlos Ríos Moreno
• Localización: Jornadas Ibéricas de razas autóctonas y sus productos tradicionales: ganadería ecológica (2ª. 2003.Sevilla) / coord. por María Mercedes Valera Córdoba, 2003, págs. 112-116
• Idioma: español
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