Efecto de la temperatura de conservación en la composición química y sensorial de un vino tinto de crianza D.O. Navarra

• Autores: Eva Santamaría, Luis Moya, María Felicidad Berrueta, Julián Suberviola Ripa, María del Carmen Gómez Cordovés de la Vega
• Localización: Nuevos horizontes en la viticultura y enología: X Congreso Nacional de Investigación Enológica. Ourense, del 3 al 5 de junio de 2009 / Elena Falqué López (aut.), 2009, ISBN 978-84-8158-438-7, págs. 587-590
• Idioma: español
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