Utilisation de modèles mathématiques pour optimiser les doses de bentonite gonflée et non gonflée lors du collage des vins blancs. Partie II. Incidence sur le volume de lies et aspects économiques

• Autores: Richard Marchal, S. Weingartner, Philippe Jeandet, F. Chatelain
• Localización: OENO ONE: Journal international des sciences de la vigne et du vin = International journal of vine and wine sciences, ISSN 1151-0285, Vol. 37, Nº 2, 2003, págs. 123-130
• Idioma: francés
• Texto completo no disponible (Saber más ...)