Analysis of the theaflavin composition in black tea (Camellia sinensis) for predicting the quality of tea produced in Central and Southern Africa

• Autores: N.I.K. Mphangwe, H.E. Nyirenda, Z. Apostolides, L.P. Wright
• Localización: Journal of the science of food and agriculture, ISSN 0022-5142, Vol. 82, Nº 5, 2002, págs. 517-525
• Idioma: inglés
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