Monoacylglycerols derived from butter oil by Penicillium roquefortii in suspension cultures

• Autores: J.L. Kinderlerer, M.R. Clench, Q-T. Liu
• Localización: Journal of the science of food and agriculture, ISSN 0022-5142, Vol. 82, Nº 5, 2002, págs. 553-558
• Idioma: inglés
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